Ciao Wolly, si, come dici te è meglio aprire un topic per ogni argomento, non prima però di aver visto sul menu del forum se già esistono discussioni che ti possano essere di aiuto. A tal proposito, nel caso in cui devi aprirne una nuova, è consigliato darle un titolo preciso ed esauriente, in tal modo sarà utile a tutti gli altri utenti che hanno il tuo stesso quesito.
Passando ai risers per rialzare il manubrio, prova a dare un'occhiata al sito della Touratech, ne hanno di dedicati proprio al Varadero e di varie misure.
Calcola però che alzando molto il manubrio, potresti aver problemi con i cavi elettrici, i tubi freno ed i cavi dei comandi gas e frizione, che non potrebbero più essere lunghi a sufficienza.