Ciao Dario,
la mia Vara, l iha sempr eavuti girati "in giù", quindi ti direi che è quella la posizione corretta!
Può anche essere che questi rubinetti, non avendo "la riserva", siano tipo certi rubinetti di acqua e/o gas, che l'albero centrale ha un foro passante, quindi girandolo a 90°, interrompe il flusso, poi girandolo "dritto" o a 180°, il passaggio è consentito!
facci sapere!!
Di che anno è la tua? quanti KM ha?
buona strada!!